Graines D’Anis

 

Les  graines d’Anis sont très parfumées et très utilisées en cuisine. Moulu, l’anis vert entre dans la composition du mélange d’épices à pain d’épice et le cinq-épices, poudre typique de la gastronomie asiatique.

 

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Les  graines d’Anis sont très parfumées et très utilisées en cuisine. Moulu, l’anis vert entre dans la composition du mélange d’épices à pain d’épice et le cinq-épices, poudre typique de la gastronomie asiatique. L’anis vert une plante herbacée et aromatique mesurant 50 à 80 cm de hauteur. Ses feuilles sont vertes et composées de trois folioles. Les fleurs sont petites et blanches, groupées en ombelles. Les fruits sont des graines très parfumées, de couleur gris verdâtre. Il présente des effets apaisants sur le système digestif et favorise la digestion en infusion. Il traite les ballonnements, stimule l’appétit, diminue la fatigue et calme la toux sèche. Cependant, il permet de diminuer les troubles nerveux dyspeptiques tels que contractions des organes digestifs, palpitations, vertiges et sensation d’oppression après les repas. Les graines d’anis peuvent se garder plusieurs mois dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur, afin de ne pas perdre ses arômes. Apia sélectionne pour vous les meilleurs plantes pour les moudre naturellement, sans aucun additif.

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