Poivre Noir Moulu

Le poivre noir moulu est une des épices les plus utilisées dans le monde. De tous les poivres, c’est le plus piquant et le plus aromatique. On l’ajoute sans hésitation sur tous les aliments, toutes les recettes : tajines, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces, couscous.

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Le poivre noir moulu est une des épices les plus utilisées dans le monde. De tous les poivres, c’est le plus piquant et le plus aromatique. On l’ajoute sans hésitation sur tous les aliments, toutes les recettes : tajines, viandes, légumes, vinaigrettes, sauces, couscous. Lorsqu’il s’agit de ses vertus le poivre noir est connu pour être:

  • Un stimulant qui aide à la digestion et soulage les anomalies au niveau du système digestif: les ballonnements, la constipation et le manque d’appétit;
  • Anti-acide : un alcaloïde contenu dans le poivre, la pipérine, favorise la salivation et réduit ainsi l’acidité de la cavité buccale. Le poivre favorise la digestion et protège les dents;
  • Antidépresseur: Sa consommation dopent la production d’endorphines;
  • Anti-inflammatoire : Sa consommation avec un vert d’eau froid soulage les gonflements et les inflammations liés aux contusions;
  • Antibactérien : il soulage les douleurs dentaires.

Rajoutez toujours le poivre en fin de cuisson. Une pincée relèvera subtilement votre plat. De plus, il stimule les sécrétions digestives et facilite la digestion. Le poivre est importé en grains et moulu par Apia dans des conditions naturelles permettant de conserver tout son arôme.

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